Um dos mais respeitados chefs de cozinha de Alagoas, o gastrólogo Amaro José da Silva, comanda um restaurante bistrô diferenciado em Maragogi. Natural de Joaquim Gomes, o ex-cortador da cana, deixou a vida no campo, dando início a uma trajetória de sucesso no mundo da gastronomia. Em seu currículo, o chef conta com quase três décadas em um resorts de Maragogi.
Após ter conquistado nome no mercado, com larga experiencia na área, o chef Amaro da Silva tornou um sonho em realidade, dando início ao próprio negócio, o Green Moon. O espaço funciona de quarta a domingo, das 19h às 22h. O Green Moon conta com um menu degustação com quatro pratos e uma surpresa (entrada fria, entrada quente, prato principal, sobremesa e a surpresa do chef) e tudo é harmonizado.
“Tudo que eu tive na minha vida eu investi para o Green Moon. Hoje, ele é tudo pra minha vida. Quando o cliente chega a primeira coisa que vai fazer é escutar a minha história. Agradeço a Deus e ao chef Artur Nogueira que esteve comigo desde o início”, declarou entusiasmado o chef.
Empolgado com o sucesso do empreendimento, Amaro revelou há uma grande diferença de ser funcionário para ser patrão. “A diferença é grande. Eu creio que todo trabalhador que pensa como patrão, ele tem futuro. O funcionário que pensa só como empregado, ele não é um bom funcionário. Eu fui funcionário-patrão e eu hoje sou patrão para os meus funcionários”, finalizou.
FONTE: 7 SEGUNDOS
FOTOS: Allex Nazário
